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火鸡肉多少钱一斤?养殖前景如何?

火鸡,又名七面鸟或吐绶鸡,鸟纲,鹑鸡目,鸡科。火鸡,起源于野火鸡,原产于墨西哥和北美洲。火鸡驯养至今已培育出多个品系,不同品系的火鸡,具有相似的生物学特性:繁育具有稳定的遗传性,生长发育过程中具有极强的抗病性、抗逆性、耐热抗寒等特点。火鸡在欧美地区极受欢迎,养殖规模巨大,但是在我国火鸡养殖业还处于市场导入期,因此还有很大的发展空间。

2、火鸡虽然于上世纪末才进入我国,市场售价9.5美元/公斤,成为21世纪中国人餐桌上的新宠、老少皆宜,年生产火鸡2、美国家每年销量占肉类总销量20%以上,平均价格只有2美元/公斤,我国火鸡深加工产品市场也已开始起步,火鸡早已进行产业化规模养殖,火鸡一定会成为家喻户晓。

3.火鸡的市场分析
火鸡在国外很受欢迎,早已进行规模工厂化养殖,我国虽然引进时间不长,但因火鸡生长快、个大、肉嫩味美、营养丰富、食草节粮,被列入”国家星火”开发致富项目,发展前景较好。

营养价值

3、火鸡在国外很受欢迎,早已进行规模工厂化养殖,我国虽然引进时间不长,但因火鸡生长快、个大、肉嫩味美、营养丰富、食草节粮,被列入“国家星火”开发致富项目,发展前景十分可观。

火鸡就巢性特强,每产15~20枚蛋就自然孵抱一次,不分季节,与外界无关。为提高火鸡产蛋率,可采用“合二并一”的方式进行自然孵化或采用人工孵化,让有抱窝行为的母火鸡及时醒抱,以便及时进入产蛋期。这样,可使母火鸡从原来年产蛋80~120枚提高到150~190枚。

  养殖前景

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火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡,而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高,在30%以上;二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品,同时,火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前,世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。火鸡具有野生动物的特性,高蛋白(蛋白质含量27%,普通肉鸡只有23%),低脂肪,胆固醇含量低(0.06~0.1%),肉质鲜嫩可口,是妇女、儿童、老年人的保健食品,更是肥胖人士理想的减肥食品。常食火鸡肉对高血压、糖尿病、心脑血管有防治作用。不仅火鸡肉味美质佳,火鸡蛋也是优良的食品,火鸡蛋蛋黄丰富,韧性好,属于品质上好的禽蛋。火鸡体型比家鸡大3~4倍,长800~1100毫米。雄鸟体高约1000毫米,雌鸟稍矮。嘴强大稍曲。头颈几乎裸出,仅有稀疏羽毛,并着生红色肉瘤,喉下垂有红色肉瓣。背稍隆起。体羽呈金属褐色或绿色,散布黑色横斑;两翅有白斑;尾羽褐或灰,具斑驳,末端稍圆。脚和趾强大。飞翔力较强,能飞500~2000米远。平时栖于地面上,发咯咯声,觅食昆虫、甲壳类、蜥蜴以及谷类、蔬菜、果实等。夜间结群宿在树上。1雄配多雌。巢营于地面隐蔽的凹处。每年产卵两次,每产8~15枚。雌鸟孵卵,28天孵化,由雌鸟育雏。全身被黑、白、深黄等色羽毛。头、颈上部裸露,有红珊瑚状皮瘤,喉下有肉垂,颜色由红到紫,可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形,胸前一束毛球,母火鸡重为8-9千克,年产火鸡蛋50-80枚,每枚蛋重20-80克。目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。

  火鸡肉鲜嫩爽口,野味极浓,瘦肉率高,蛋白质含量丰富,胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%,而且富含多种氨基酸,特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽,维生素E和B族维生素也含量丰富,具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性温微热,味甘香,滋补作用较强,对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。

火鸡肉多少钱一斤?养殖前景如何? 2019-01-14 09:40 分类:资讯 阅读()

2016年火鸡养殖前景如何,如何提高火鸡产蛋率 2019-01-15 10:07 分类:资讯
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  火鸡肉嫩味美,老少皆宜,既适合高档餐桌,又能满足家庭需要。欧美国家每年火鸡肉销量占肉类总销量
20%以上,绝对销量仅次牛肉,居第二位。据国际粮农组织统计,德国每年消耗火鸡产品60万吨,市场售价9欧元/千克;法国每年消耗火鸡产品70万吨,市场售价为8.39欧元/千克;美国每年消耗火鸡产品95万吨,市场售价9.5美元/千克。而我国目前每年消耗火鸡产品不足1万吨,平均价格只有2美元/千克。欧美国家早已进行产业化规模养殖。美国是世界上最大的火鸡生产国,年生产火鸡2.7亿只左右。我国目前每年的火鸡饲养量仅100万只左右。可见我国的火鸡市场有着巨大的发展空间。火鸡有生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等特点。在正常情况下,140天重型火鸡公鸡可达16~20千克,母鸡可达9~15千克;中型火鸡公鸡可达13~15千克,母鸡可达8~10千克。每年可饲养两季。充分利用火鸡高蛋白、低脂肪、低胆固醇及其丰富的铁锌矿质元素和高含量维生素E和维生素B的营养价值,开发出更多的更具营养的适合部分特殊人群的产品,同时也丰富人们的餐桌美食品种;从火鸡的养殖到加工、生产到销售,实现产业一体化操作,增加生产总值的同时,创造更多的就业及创业机会,前景乐观。

1、火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20%,而脂肪含量则低21%,且胆固醇含量低,所以价格币比普通种类的鸡贵也无可厚非。

6.调整孵抱性。

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火鸡又名吐绶鸡,普通火鸡、七面鸡、七面鸟,是目前养殖项目中最被看好的项目之一,其肉不仅鲜美,而且还有很高的营养价值和医疗功效,目前已广泛出现在餐桌上,有着很好的养殖前景,那火鸡肉多少钱一斤?2018年火鸡养殖前景如何?经济效益如何?

2.火鸡养殖效益
火鸡有体大、生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等特点。正常情况下,140天重型火鸡公鸡可达16千克~20千克,母鸡可达9千克~15千克;中型火鸡公鸡可达13千克~15千克,母鸡可达8千克~10千克;轻型火鸡公鸡可达10千克~12千克,母鸡可达5千克~8千克。

4、火鸡有体大、生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等特点。正常情况下,140天重型火鸡公鸡可达16~20公斤,母鸡可达9~15公斤;中型火鸡公鸡可达13~15公斤,母鸡可达8~10公斤;轻型火鸡公鸡可达10~12公斤,母鸡可达5~8公斤。

火鸡6~7个月龄就达性成熟,开始产蛋。一般在火鸡5月龄时就要按3~4只母鸡设置一个产蛋箱,以免火鸡一时找不到合适产蛋场所而推迟产蛋期。

5、火鸡繁殖力强,人工孵化每只火鸡可年产180枚蛋,自然孵化可年产80~100枚,授精率、孵化率均在90%以上;火鸡一般生长发育到6~7月龄开始产蛋,每产15~25枚蛋时,开始抱窝,孵化期26~28天,小鸡出壳后10天左右重新开始产蛋,产蛋15~25枚时,再次孵化,生产周而复始,不断循环。

7.常驱虫多补充。

2、火鸡以食草为主,肉质鲜嫩,无膻无臭,无药物残留,味道纯厚可口,老少皆宜,既能适应高档餐桌,亦要满足普通家庭,是滋补营养和美食兼备的佳品。西方国家一般有在感恩节和圣诞节吃烤火鸡的传统。

1.提早多设产蛋箱。

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